亀蔵は、国道8号線沿いにある鯖江で人気のお蕎麦屋さん。お蕎麦屋さんとは思えないほどシックな佇まいで、人を選ばず誰とでも一緒に足を運びやすいお店です。肝心のお蕎麦も手打ち十割蕎麦で香り高く、コシがあり喉越しも抜群。福井といえば冷たいおろし蕎麦が有名ですが、亀蔵は温かいお蕎麦のメニューも充実しており、サイドメニューもクオリティが高く、年中通いがち。ちなみに、お蕎麦以外のメニューで人気なのが「かき揚げ」。巨大な円柱型で食べ応えがあり、塩をふって食べても、つゆにつけて食べてもOK。サクッと軽い口当たりで、エンドレスで食べられてしまいます。一般的なお蕎麦屋さんでの滞在時間は短めになりがちですが、亀蔵に来るとお酒を少し引っかけたくなるサイドメニューや、おしゃべりが弾んでしまう居心地の良さがあり、食後の蕎麦湯をいただきながら毎度ゆったりと過ごしてしまいます。