cafeゆいまーるは、1500年の歴史を持つ越前和紙の里に隠れ家的に建つカフェ。もともと機織り工場だった場所にできたお店で、店内にはゆったりとした時間が流れます。 ランチタイムのおすすめは、日替わりの生パスタと特製カレーライス。カレーは何度も改良を重ねたこだわりの一皿で、来るたびに注文するファンも多いそう。カフェタイムには、手作りケーキのほか、無農薬コーヒー、有機紅茶、100%ストレートジュースなど、身体への優しさを感じるメニューが味わえます。 また、店内には駄菓子屋コーナーもあり、地域の子どもが駄菓子を買いに訪れます。数年前に近所の駄菓子屋さんが閉店した際に、「子どもたちがお菓子を買える場所を」と始めたそう。 店名の「ゆいまーる」は沖縄の方言で「結」という意味で、人や地域との結びつきやコミュニケーションを大切にする場所になってほしいという思いが込められています。店主の吉田さんとのんびりお話しするのも楽しい。ゆったりとした時間を過ごしたい方に、ぴったりの場所です。